HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン

ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。セラー保管品です。ブルゴーニュ　赤ワイン　グロ・フレール・エ・スール。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ワイン FLACCIANELLO DELLA PIEVE 1999 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。新品CHATEAU PALMER（シャトー・パルメ）2019 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。2本 ブシャールペールエフィス ボーヌ 2019 ブルゴーニュワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。赤ワイン2本セット　化粧箱入り。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。シャトー・ブラネール・デュクリュ　2000　【 ワインセラー保管 】。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。KRUG グラン・キュヴェ 171ème エディション 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Chandon シャンドン 限定ラベル 4本セット。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。【重厚な金属製シャンパンクーラー】クリュッグ・KRUG。タカヒコ ピノ・ノワール 2022。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。日本ワイン【貴重】サントリーワイン　登美の丘(赤) 2008〜2013　６本。【送料無料】シャンパーニュ！アヤラ♪超辛口ナチュール♪。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ヴーヴクリコ　250周年記念　750ml 箱あり。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　グリーン　箱付き。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【セラー保管】インフィニット・エイト　スカル・エディション750ml。ワイン CHAMBERTIN GRAND CRU 2017 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。VEGA SICILIA ベガ・シシリア UNICO 2007 750mL。アリエル。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトームートンロートシルト2020。ペリエベルエポック ディスプレイ 6本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ヴーヴ・クリコ ブリュット 750ml&モエ・エ・シャンドン 750ml。登美　ワイン。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ